「味之素」除了賣調味料，也賣市占全球99%的熱門產品

前言 

「跨界」已成為成爲各產業的熱門詞之一，有的跨界造車，有的跨界造晶片。但反差最大的跨界一哥，就不得不提到日本的封裝材料供應商——味之素（AJINOMOTO）。他們不僅賣鮮味調味料，還利用其副產物--胺基酸，製成半導體的關鍵材料，以及發展出能推算疾病風險的健康產業。

本文 

你一定用過日本「味之素」（AJINOMOTO）生產的調味料、料理包等食品，但你一定不知道，他們2020年財報利潤的23%來自健康照護事業，同時，他們也跨業到全球半導體產業。

味之素研究氨基酸超過100年 

依據味之素官網介紹，一個多世紀之前，東京帝國大學（現東京大學）的池田菊名（Kikunae Ikeda）博士將一種叫做谷氨酸的氨基酸鑑定為他所謂的“鮮味”的關鍵成分。因此，AJI-NO-MOTO® 鮮味調味料誕生了。這是除了甜味，酸味，鹹味和苦味等基本口味外，”鮮味”讓食物提升到完美境界的重要關鍵。 

從那時起，對氨基酸功能和特性的基礎研究，就成為味之素的業務基礎。他們基於氨基酸研究開發了新產品，範圍從調味料和加工食品到補品、藥品、化妝品成分，甚至電子材料。

味精副產品ABF，已成半導體重要關鍵材料 

1996年，味之素憑借氨酸鈉相關技術優勢，研發絕緣材料，正式進入電子材料行業。在味之素看來，半導體封裝工序必需的絕緣材料最終會從油墨升級到薄膜。而這個絕緣薄膜，必須耐用且柔軟、輕便且絕緣性極佳。1998年秋天，味之素成功開發出ABF膜（Ajinomoto Build-up Film）。ABF的A，正是AJINOMOTO的第一個字母。緊接著，迎來第一個客戶英特爾。 

在英特爾主導研發下，ABF材料在電腦CPU市場大放異彩。截至目前，ABF絕緣薄膜幾乎佔據全球所有主要PC市場100%的份額。不僅如此，ABF也成爲IC載板重要的基板材料之一。

以往電腦CPU與外部傳輸數據的通路，用的是液體絕緣物質。塗完之後需等液體乾了才能進行下一步驟，麻煩又容易出錯。胺基酸專家味之素在1990年代將製作味精的副產物，透過製程的改進，變成薄膜狀。不但耐熱絕緣，更重要的是可隨意對接無數種電路組合。

市面上99%的ABF 由「味之素」供應 

目前市面上最熱門的高階IC載板增層材料為ABF (Ajinomoto Build-up Film)，而ABF材料主要的供應商皆為日本廠商，如：Ajinomoto（味之素）與SEKISUI CHEMICAL（積水化學）。其中，99% ABF增層材料都是由日本味之素 Ajinomoto供應。 

味之素的官網顯示，1999年ABF得到半導體大廠的採用，如今全世界主要的電腦產品裡，近100%都用味之素的產品，已是多家美國、中國、歐洲晶片大廠的唯一指定專用材料。

ABF出現供不應求的局面 

沒有ABF，無論手機、家用電腦、伺服器主機、汽車或5G相關通訊晶片，幾乎無法製造、封裝。隨著5G、工業物聯網（IoT）、人工智慧（AI）領域需求增加，以及汽車等市場急速反彈，ABF封裝材料交期不斷延長。在材料和產業結構性缺貨等多重因素作用下，ABF載板開始出現供不應求的局面。

除了ABF封裝材料，味之素已於2020年開始生產用於半導體封裝的銲膏AFTINNOVA™ MP-H701，向封裝材料市場再下一城。

利用胺基酸濃度高低 推算疾病風險 

此外，日本經濟新聞報導，味之素現在也跨界至健康照護。過去只把胺基酸的數據，用在味道及營養等食品領域。但現在胺基酸的數據也運用在健康產業。一般健康人的血液中，胺基酸會保持一定平衡，有生病徵兆時，平衡會崩壞。他們從研究食品對人體的生理影響的數據，得知認知功能低落的人，有哪幾種胺基酸濃度降低。 

味之素對醫療機構提供疾病風險篩檢服務，只要5毫升的血液，能推算疾病風險；現在數據足以分析的疾病有癌症、認知功能、心肌梗塞等5種。全日本有1500家醫療機構使用，每年數萬人受檢。2020年度財報，味之素的健康照護業務獲利262億日圓。

有做預防對策 長照費用可降近3兆元日圓 

日本是超高齡化社會，想要活得健康又長壽，及早治療有助延長健康壽命。日本經濟產業省試算，在不預防認知症及老衰的情況下，2034年日本60歲以上的長照費用將達14.5兆日圓。但若及早進行預防對策，長照費用可以降至3.2兆日圓。 

報導說，預估包含預防在內，日本健康照護市場到2025年將成長至33兆日圓，食品、家電等業者都積極參與。

向「還有一個味道」假設的積極前進 

「味之素」在半導體封裝材料領域的成功絕非偶然，涉足健康產業也是對其相關產品的再加運用。對「還有一個味道」的假設不斷驗證，是「味之素」百年經營而不衰的真諦。

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