龐貝出土保存完好的熟食攤及豪華馬車

華商世界雜誌第49期

前言

考古團隊在義大利龐貝附近發現一處保存異常完整、有鮮艷壁畫裝飾的熟食攤，這些保存完好的小吃店，可用來觀察古羅馬人的用餐習慣。同時，也陸續挖掘出一輛「幾乎完好無缺」的古羅馬華麗四輪馬車，專家表示，這輛馬車是當地發現的第一輛儀式用馬車。

本文

西元79年義大利龐貝維蘇威火山（Mount Vesuvius）爆發，滾滾岩漿如海浪，吞噬了龐貝城（Pompeii）與鄰近的赫古拉尼翁（Herculaneum），造成至少2000至1萬5000人喪命。

考古學家近年持續發掘龐貝遺跡，而最近在Regio V區發現的「熟食攤」（thermopolium），保存得非常好。櫃檯上的牆壁有完整的壁畫，有鬥士在戰鬥的場景以及海洋女神「涅瑞伊得斯」（Nereid）騎著海馬的圖像，以及諸如野鴨和公雞之類的菜單品項。櫃台上有一個個圓孔作為放置食物陶罐之處，可說是羅馬時代的「小吃攤」，提供現成的熱食和美酒。在龐貝就可以發現約有80個。

熟食攤的壁畫廣告宣傳

團隊還在陶罐中發現鴨骨碎片以及豬、羊、魚、蝸牛的殘骸，並在陶罐底部發現用來調整葡萄酒口味的碎蠶豆。當時很多食材都是放在一起烹煮，可說是羅馬時代的「什錦飯」。櫃檯上精美的壁畫也被證實與當時居民的飲食習慣有關，甚至還有快餐店和各種不同的餐具。專家認為這是廣告宣傳的一種方式。龐貝古城的人類學家瓦萊里亞（Valeria Amoretti）也說，初步分析證實，這些塗鴉壁畫代表著快餐店有銷售相關的食品和飲料。

「熟食攤」的鮮豔壁畫菜單。（取自Pompeii Sites twitter）https://twitter.com/pompeii_sites

龐貝遺址首出土華麗馬車 研判為儀式使用

2018年考古人員在龐貝近郊的別墅朱利安那城（Civita Giuliana）發現3匹馬匹的遺骸，其中一匹馬的遺骸上仍拴有韁繩。今年2月底，又在此挖掘出一輛「幾乎完好無缺」的古羅馬華麗四輪馬車。專家表示，這輛馬車是當地發現的第一輛儀式用馬車。當地目前已出土用於運輸和工作的功能性交通工具，不過沒有儀式性交通工具。

園方發布的聲明指出：「大型儀式用四輪馬車，以及其上的鐵製零件、美麗的銅錫裝飾、礦化的木材遺骸，以及有機物質的痕跡（來自繩子和花卉裝飾等物遺骸），幾乎完好無缺地出土。」「這是一項非比尋常的發現，保存狀態極佳…義大利迄今尚沒有東西能與之相提並論。」

在義大利龐貝古城出土的四輪馬車局部裝飾。取自Pompeii Sites twitter https://twitter.com/pompeii_sites

遺址的再發現．獲取前人之生活資訊

近2000年來，龐貝塵封在厚厚的火山灰下不為人知，直到這幾年部分遺址出土，考古學家繼續挖掘作業，它才得以重見天日，讓人一窺往日榮景。

藉著這些被發現的壁畫以及華麗馬車，科學家得以一窺火山爆發前龐貝與赫古拉尼翁居民的生活樣貌，不僅取得珍貴的新資訊，對當時居民的飲食以及生活習慣也有更多了解。